金黃色面包糠膨化片是一種受歡迎的休閑食品，具有松脆可口、口感豐富的特點。濟南市美騰機械設備有限公司作為一家從事食品機械設備研發和生產的公司，在金黃色面包糠膨化片的生產過程中擁有豐富的經驗和知識。本文將介紹金黃色面包糠膨化片的生產工藝配方和配比，并為您解答一些常見問題。
一、生產工藝配方配比
1. 原料準備：
- 面粉：100 kg
- 鮮奶：50 kg
- 水：100 kg
- 酵母：2 kg
- 食用鹽：3 kg
- 糖：5 kg
- 色素：適量
2. 工藝步驟：
- 步驟1：將酵母和糖溶解在溫水中，攪拌均勻；
- 步驟2：將面粉、鮮奶、食鹽加入攪拌機中，攪拌成面團；
- 步驟3：將步驟1中的酵母溶液慢慢加入面團中，繼續攪拌；
- 步驟4：將面團放置在發酵箱中進行發酵，發酵時間約為1-2小時，使面團體積增大；
- 步驟5：將發酵好的面團取出，分成小塊，并通過面條機將其制成薄片狀；
- 步驟6：將制作好的薄片放入烤箱中，烤制至金黃色；
- 步驟7：待烤制好的薄片冷卻后，均勻噴撒色素，使其呈現出金黃色。
二、常見問題解答
1. 金黃色面包糠膨化片有哪些特點？
- 金黃色面包糠膨化片具有外酥內嫩、口感豐富的特點，既有面包的細膩口感，又有糠餅的香脆口感。
2. 金黃色面包糠膨化片的生產設備需要哪些？
- 金黃色面包糠膨化片的生產設備主要包括攪拌機、面條機、發酵箱、烤箱以及色素噴撒設備等。
3. 金黃色面包糠膨化片的生產工藝有哪些關鍵點？
- 關鍵點1：面團的發酵時間不能過長，否則會影響產品口感；
- 關鍵點2：烤制時間和溫度需要控制得當，以保證金黃色的外觀和松脆可口的內部；
- 關鍵點3：色素噴撒均勻度需要保證，以獲得一致的金黃色。
本文簡要介紹了金黃色面包糠膨化片的生產工藝配方和配比，并解答了一些常見問題。濟南市美騰機械設備有限公司擁有的技術團隊和先進的生產設備，致力于為客戶提供高質量的食品機械設備。如果您對金黃色面包糠膨化片生產設備感興趣或有任何其他相關需求，請隨時與我們聯系。
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